Festlig Påsktårta i Långpanna med Maräng
En påsk utan en riktigt festlig tårta är otänkbart. Denna skapelse är min absoluta favorit för det stora påskfirandet. Den bakas i långpanna, vilket gör den perfekt för många gäster. Kombinationen av en saftig vaniljbotten, ett krispigt och segt marängtäcke och en syrlig lemon curd är helt enkelt oslagbar.
- Stefan Lindberg
Förberedelse
30 min
Tillagning
30 min
Portioner
Ca 20-24 bitar
Den Perfekta Tårtan för Påskfirandet
Denna påsktårta i långpanna är den ultimata lösningen för påskens fikabord. Marängtäcket ger en härlig texturkontrast till den saftiga vaniljbotten, och den syrliga lemon curden lyfter hela upplevelsen.
Ingredienser
20 portioner/bitar
Saftig botten:
Marängtäcke:
Fyllning & Garnering:
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper.
- Bottnen: Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten växelvis med vattnet. Bred ut smeten jämnt i långpannan.
- Marängen: Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills du har en blank och styv maräng.
- Klicka eller spritsa ut marängen över sockerkakssmeten för att skapa ett vackert, vågigt mönster.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter. Marängen ska få en lätt gyllene färg. Låt kakan svalna helt.
- Montering: Dela kakan på mitten. Bred ett lager vispad grädde på ena bottnen och klicka över rikligt med lemon curd.
- Lägg den andra halvan ovanpå. Dekorera med extra grädde, mer lemon curd, och påskgodis. Servera!
Vad tyckte du om receptet?
Dela:
